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干煸龙虾碌
主料:龙虾12只,约750g辅料:葱白20g,芹段30g,鸡蛋1只(取蛋黄),芝麻10g调料:盐6g,味精3g,花椒粒1...
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羊肉粉皮钵
原料:黑山羊肉1000克,红薯粉皮100克,姜50克,蒜苗10克。调料:盐10克,味精5克,桂皮5克,龙凤酱油10克,白...
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霸王猪脸
原料:净猪头半边(约重2500克),鲜红椒2个,姜米50克,蒜瓣50克。调料:楚味豆瓣酱150克(可用郫县豆瓣代替),味...
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火焰羊排
原料:鲜羊排750克,姜末l0克,蒜蓉5克,鸡蛋2个,葱l00克。调料:盐10克,味精10克,花生酱5克,芝麻酱5克,吉...
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白鲞扣鸡
配料: 主料:熟鸡脯肉150克、鸡翅膀50克、白鲞100克。 辅料:精盐3克、味精1克、绍酒25克、原鸡汁汤200克、花...
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翡翠竹笙卷
主 料: 干竹笙15克,小白菜10棵(或油菜远),鲜虾肉200克,肥猪肉5克,鸡蛋白10克,火腿5克,精盐6克,味精6克...
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韩国料理
●酱汤泡饭汉城有名的酱汤泡饭历史悠久。相传宪宗(1834~1849)皇帝也曾吃过。酱汤泡饭是赶集日在市场饭店里架上一口大...
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2006饮食新潮流
餐厅篇 元旦,在2005年和2006年交界之际,美食成了假期中人们最开心的享受,各大餐厅在这三天的时间里也是宾客盈...
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晋南风味小吃的渊源
山西有着特殊的地理环境和饮食传统。千百年来,人们不仅创造了独具特色的"一面多做"的面食,而且因地制宜,利用当地特产创...
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[菜谱]江干拌莱心
[主料辅料]江干……………15克 菜心…………200克味精……………l克 小磨油…………15克盐………………1克[烹制方...
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世界各国饭局大观
中国饭局:最繁文缛节的饭局 中国人的饭局讲究最多,这在世界上没有哪一个国家能够比肩。从座位的排放到上菜的顺序,从谁...
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中秋节传统食品的吃法
中秋节是中华民族的传统节日,大家都知道吃月饼的习俗,除了吃月饼,许多地方都会依据自己的实际情况及生活习俗吃一些土特产...
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海鳗鸡骨汤[除皱养颜食谱]
原料: 海鳗400克、牛蒡1/2根、鲜冬菇4朵、红萝卜1/4根、独活5厘米、西芹1/4根、三叶芹1束、鸡汤600毫升(...
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海南三亚小吃
三亚的小吃很具特色,且便宜方便,餐饮店一般都有。 酸粉汤 这是一种用自然发酵而使淀粉产生一定数量的乳酸而制成的精...
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焢肉饭
[原料] 猪五花肉120公克、滷蛋 1/2个、笋干 50公克、辣椒 少许、小黄瓜 2根、辣椒、蒜头 各少许 [调...
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花胶乌鸡炖鱼翅[家常菜谱]
原料、调料:水发鱼翅250克,乌骨鸡中翅6只、花胶120克,上汤100克,盐2克,味精2克,酱油2克,湿生粉10克,葱油...
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《大长今》掀美食韩潮
在最近热播的《大长今》中,身兼尚宫和御医的长今经常要煮药膳和御膳给皇上吃,因此,戏中出现了很多各式各样的菜式。由于《...
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[菜谱]兰花豆腐
[主料辅料]鸡脯肉………175克 猪肥膘…………75克豌豆苗…………10克 精盐……………3克火腿……………50克 绍酒...
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陕西小吃文化
"吃"在陕西有一替代词是"die"(发音同"叠")"。"die"这个词从陕西人嘴里说出来特有力度,特别"生猛",特具...
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海南鸡饭的做法
材料: 鸡一只,盐三四汤匙,姜、蒜头各少许。 饭用料: 白米、鸡汤和食油适量,盐、香兰叶、蒜头少许。 辣椒酱...
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