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香橙芙蓉虾
主料:香橙200克,蛋清100克,虾仁50克。 调料:盐3克,味精5克,老干妈香辣酱5克。 制做:1、把香橙切开...
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沙拉皮条鳝
亮点:酸甜味的鳝鱼与水果沙拉相配,夏天推出很爽口。 原料:鳝鱼肉400克,蛋清2只,生粉250克,西瓜、苹果、哈密...
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香芒火局鲜鱼
原料:桂鱼肉150克,芒果2个,长茄子100克。 调料:盐3克,味精2克,葱姜末各5克,料酒5克,生粉50克,芒果...
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香橙鸽脯
原料:鸽脯75克,香橙1个,焯水的香菇50克,金华火腿20克,瑶柱丝20克,冬笋30克。 调料:色拉油15克,君度...
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酥皮嫩鸡柳
原料:法式酥皮一块,鸡柳300克,西芹30克,胡萝卜片30克,洋葱20克。 调料:红酒汁30克,橄榄油50克,香叶...
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盐焗鱼咬羊
“鱼咬羊”本是安徽的一款名菜,它是将鱼治净后,再将烧至快熟的羊肉填入鱼腹内,然后将鱼经过煎炸,再加入调料及烧羊肉原汤,用...
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煎饼鱼羊鲜
鱼羊合烹味道鲜美,其代表菜品有苏帮的羊方藏鲜、徽帮的鱼咬羊等,但菜肴味型多以咸鲜为主。受“鱼咬羊”的启发,创制出了一款鱼...
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香糟扒皮鱼
原料:香糟扒皮鱼干200克。调料:味精、加饭酒各5克,生姜、葱段各10克。制法:香糟扒皮鱼干加味精、加饭酒...
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凤凰双脆
原料:做好的脆土鸡皮60克,海蜇边50克,黄瓜50克,大葱30克,红椒10克。调料:盐5克,味精5克,鸡精5克,芥末2克...
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珍珠玛瑙蛋
原料:生咸鸭蛋6个,熟海螺肉50克,蟹足棒30克,青豆30克,西米50克。调料:白蒜泥20克,老陈醋12克,味达美酱油8...
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鸿运川汁黄鳝片
原料:去骨黄鳝片300克,绿豆芽70克。调料:A、自制红油汁50克,盐3克,味精4克,糖2克,香油1克,芝麻1克。B、料...
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韩式辣兔腿
原料:净兔腿500克,朝鲜辣白菜50克。调料:盐2克,味精3克,糖2克,芝麻2克,自制红油汁50克。制作:1、净兔腿入开...
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醇香龙眼
原料:红毛丹6个,南瓜200克,佛手瓜100克,蜜枣2个。调料:盐3克,果珍粉15克,白糖10克,橙汁5克。制作:1、红...
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香草烤通脊
原料:猪通脊500克。调料:盐2克,味精3克,糖4克,生抽2克,食粉1克,红曲粉1克,美极鲜5克,五香粉2克,香草25克...
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鱼子酱鹅肝(6份量)
原料:进口鹅肝1个,咸蛋黄8个,鱼胶粉24克,鱼子酱20克。调料:咸鲜味卤水1桶,盐2克,味精2克,黄油150克,鱼露3...
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鸡汤雅鱼
原料:雅鱼一条约750克,杏鲍菇50克,香葱节30克,水发米线250克。 调料:盐8克,味精5克,鸡精5克,胡椒粉...
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鸡酱烧茄子
这道菜是根据光盘上的菜创新的,有一次在光盘上看到一种茄子的做法,大体做法是把茄子切开,挖洞,酿入肉馅,先油炸再红烧。感觉...
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鱼鲞酿豆腐
原料:黄鱼鲞1条,盒装豆腐1盒,花生米30克。 调料:白糖15克,味精10克,胡椒粉3克,色拉油750克(实耗50...
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时蔬凤尾虾
原料:凤尾虾150克(经过初加工的大河虾,去头留尾),土豆、胡萝卜、洋葱各80克,昭和粉300克。调料:椒盐10克,色拉...
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菘蓉金燕盏
原料:新鲜草鱼肉200克,熟鸡丝30克,虾干20克,土鸡蛋2只,青红椒米、洋葱米各20克,鲜腐皮3张。调料:盐5克,味粉...
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