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鸡汁燕窝
鸡汁燕窝〔主料辅料〕燕窝……………25克 熟火腿丝………15克 绿色蔬菜………25克高级清汤……500克熟鸡油…………5...
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鸡火鱼唇
鸡火鱼唇〔主料辅料〕水发鱼唇……300克 精盐……………6克鸡脯肉………100克 味精…………2.5克熟火腿片………30...
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三杯鳝段
三杯鳝段〔主料辅料〕大鳝鱼………600克 蒜头……………5瓣姜片……………4克 绍兴加饭酒……30克干辣椒…………l只 ...
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糖醋里脊
糖醋里脊〔主料辅料〕猪里脊肉……300克 上白面粉………10克葱段……………5克 湿淀粉…………40克白糖……………25...
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西湖醋鱼
西湖醋鱼〔主料辅料〕活草鱼1条……700克白糖……………60克绍酒……………25克姜未……………1.5克酱油……………7...
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双味蝤蛑
双味蝤蛑〔主料辅料〕活蝤蛑2只……750克 蝤蛑肉………180克海鳗肉………150克 味精……………3克香菜……………2...
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