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清凉白切肉
原料:猪五花肉200克,苦瓜150 克。调料:太太乐鲜贝露15克,料酒5克,红油5克,香醋2克,葱、姜各5克。制作:1、...
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百叶肠卷
原料:猪大肠头1条(约200克), 千张2张(约150克), 金华火腿 20克。调料:老抽5克,糖5克,鸡精10克,盐2...
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芝麻红油酥姜片
原料:鲜生姜250克,熟芝麻50克,西兰花60克。调料:色拉油1000克,盐2克,味精1.5克,鸡粉1克,大地鱼粉2克,...
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杂粮雪山
原料:绿豆50克,红豆20克,瓶装玉米粒10克,山楂糕30克,纯牛奶雪糕2根,红绿车厘子各20克。调料:白糖50克,盐1...
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钱江小鱼
原料:杭州钱塘江小鱼500克。调料:色拉油1000克,老干妈豆豉50克,红油10克,盐5克,白糖5克,胡椒粉5克,料酒5...
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开心豆板
原料:新鲜豆板(即蚕豆)500克,炒熟的开心果100克。调料:色拉油1000克,椒盐20克。制作:1、锅放油烧至四成热,...
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白灼银蚶
原料:银蚶500克,黄瓜片20克。调料:葱段、姜片各8克,姜汁50克(或其它调味汁)。制作:1、银蚶放入清水中(水量以没...
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雪汁马蹄螺
原料:马蹄螺600克。调料:成伟牌雪汁30克,味精8克,葱段、姜片各10克。制作:1、马蹄螺反复清洗,去掉泥沙备用。2、...
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泾县咸卤带鱼
原料:带鱼300克。调料:咸酒卤约2500克,色拉油1000克。制作:1、带鱼洗净搌干水分,入烧至八成热的色拉油中慢火炸...
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麻辣巴浪鱼干
主料:鲜巴浪鱼(厦门人比较喜欢吃这种鱼)10千克。配料:干辣椒50克,草果4个,花椒粒、香叶、丁香、桂皮、八角各10克。...
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五香牛肉丝
主料:牛腱子肉5千克。配料:姜片250克,葱200克,蒜100克,香叶、八角、桂枝、丁香、陈皮、豆蔻、草果各10克。调料...
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山椒猪舌片
原料:猪舌300克,青红尖椒50克。调料:盐、鸡粉、香油各5克,红油10克,卤水一锅(见相关链接)。制作:1、将猪舌洗净...
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凉粉鹅肠
原料:凉粉200克,鹅肠50克。调料:鹅肠粉、香油各2克,芝麻酱、生抽各、香醋、红油各10克,白糖、鸡粉、蒜末、香葱各5...
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米豆腐
原 料:米豆腐250克,酥黄豆10克,炸花生10克,大头菜10克,盐菜10克。 调 料:红油、麻油、花椒油、酱油、醋、味...
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萝卜拌莲藕
萝卜拌莲藕 材料 莲藕400克,红萝卜,白萝卜各80克,红椒1条,盐1匙细糖、白醋各3匙,盐少许 做法 1、莲藕取尾端成...
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珊瑚藕片
珊瑚藕片 原料:鲜藕1节约300克,红椒半个,白糖50克,白醋50克,盐适量。 做法: 1.藕去皮切片,烫水冲凉。红椒切...
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藕香芹味
藕香芹味 【原料】 云耳(干)10克,银耳10克,莲藕50克,红萝卜20克,粉丝5克,洋芹10克,油1小匙;酱油2大匙,...
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姜拌藕
姜拌藕 【原料】 嫩藕500克,嫩姜末2汤匙,白醋2汤匙,香油1茶匙,盐、味精各适量。 【制作过程】 1、将藕去节、削皮...
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白糖拌藕片
白糖拌藕片 【原料】 鲜嫩藕四两 白糖一两 青红丝各一分 【制作过程】 将藕洗净,削去皮,用斜刀切成梳背形片(如藕粗时也...
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三十二款凉拌菜做法
1、拌葱头 原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分 制法: 将葱头剥去老皮洗净,直刀...
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