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芡实莲子猪肾粥
芡实30克,莲子30克,猪肾100克(去臊腺,切碎),白米100克。先煮芡实、莲子和白米,至粥熟时再加入猪肾稍煮即可,...
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荠菜鸡蛋汤
鲜荠菜120克,鸡蛋1个(去壳拌匀)。3碗水煎至1碗,调味服食。 ...
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苹果生鱼汤
苹果,生鱼 红枣、生姜苹果去皮去心去蒂,切成块状;红枣去核;生鱼煎至鱼身成微黄色。瓦煲内加入清水,用猛火煲滚,然后放入...
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南瓜杂菜汤
南瓜9两(约360克),甘笋5两(约200克),青豆角3/2两(约60克),洋葱、马铃薯各1个,青瓜(黄瓜)...
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奶油桂鱼汤
桂鱼,笋片,火腿肉酒、葱、盐、生姜适量桂鱼去细鳞、肠杂,加酒、盐略渍;用油爆香生姜,投入笋片,翻炒,加水煮沸,加入桂鱼...
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咸菜泡肚汤
生猪肚尖厚0.5两。草菇0.5两,咸菜(已泡)1两。将肚尖去皮切花薄片,漂水,捞干后,拌豉油、粉。汤滚,下镬泡熟(泡熟...
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虾仁归芪枸杞淮山汤
虾仁20克,当归、枸杞各15克,黄芪25克,淮山30克。当归、枸杞、黄芪、淮山洗净,放入砂锅中煮50分钟去渣取汤,加入...
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西洋参冬瓜野鸭汤
西洋参10克,冬瓜(连皮)300克,野鸭500克,藿斛、荷梗、生姜、红枣适量把野鸭杀后,去内脏,切块;西洋参略洗,切薄...
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乌鸡丝瓜汤
乌鸡肉150克,丝瓜100克,鸡内金15克。共煮至烂,服时加上等鱼露少许,每日1次。 ...
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文蛤海蜇汤
文蛤肉50克,海蜇50克。共煎汤服,每日2次。 ...
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扁豆芡实淮山粥
扁豆30克,淮山30克,芡实30克,粳米60克。同煮粥食。每日1次。 ...
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香葱蛋饼
葱12条,蚝菇1罐,蟹柳2条,竹签8条。1、葱切2寸段,蚝菇切2寸长条,蟹柳切段。2、面粉、糯米粉与盐筛好,加蛋及适量...
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茄汁牛肉面包
法国长面包1条,牛肉5两(约200克),番茄4两(约160克),甘笋3两(约120克),茄汁、鲜葱粒各2汤匙,干葱头2...
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奶香小酥饼
面粉500克,鸡蛋2个,化猪油50克,鲜牛奶200克,绵白糖150克,发酵粉5克1、把化猪油放入一小盆内,取绵白糖徐徐...
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海鲜面包
猪仔包4个,鲜虾4两(约160克),带子、青蚝各3两(约120克),西芹2两(约80克),忌廉汤1罐。配 料: 焯海鲜...
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脆甜腰果
腰果1斤(约600克),花生抽4杯,砂糖2糖匙。1、将腰果洗净,除去砂粒和杂质。2、烧滚一锅水,倒入腰果中火煮5分钟,...
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潮汕韭菜饺
皮用料:高筋面粉1000克。馅用料:五花肚肉400克,韭菜1000克,苏打粉一茶匙,虾米50克。调味料:麻油3汤匙,盐...
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香菇清汤
厚菇3两。肉汤、味精。将厚菇去脚洗净泡水,捞干。用朥炸后,拌白豉油,灌好汤煮,起菜时加味精。 ...
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田鸡玉米粥
田鸡5只(去皮及内脏)切块,玉米15克,大米50克 将大米和玉米先煮成稀粥,熟时加田鸡...
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生姜桂枝粥
生姜10片,桂枝3克(研末),粳米50克,红糖30克。煮稀粥食,每日1-2次。 ...
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