首 页
餐创云课
图文菜谱
旺菜秘籍
文字菜谱
餐饮动态
厨艺交流
特色名吃
美食典故
厨政管理
中华菜谱文字库
当前类别
宀崡椋庡懗
变更类别
当前第53页
西汁乳鸽
〔主料辅料〕宰净乳鸽……700克 汁……………15克西汁……………50克 芝麻油…………1克番茄…………250克 白糖…...
放入收藏夹
红棉嘉积鸭
〔主料辅料〕堡拆红鸭1只………500克味精……………3克 胡椒粉…………0.1克效菜:………400克 深色酱油………5克...
放入收藏夹
穿田鸡腿
〔主料辅料〕田鸡大腿………350克 绍酒…………10克熟瘦火腿………30克 干淀粉…………5克菜*……………200克 湿...
放入收藏夹
南海鱼鲜十大碟
〔主料辅料〕鱼……………750克 姜…………………2片肥肉……………50克 香菜……………10克腊肠丝…………50克 食...
放入收藏夹
炖禾虫
〔主料辅料〕禾虫…………1000克 去壳鸡蛋……200克肥叉烧…………75克 炸油条…………50克炸蒜肉…………50克 ...
放入收藏夹
蚝油扒鹅掌
〔主料辅料〕鹅掌……………24只 精盐……………3克笋……………100克 味精……………2克湿冬菇………l00克 白砂糖...
放入收藏夹
果汁煎肉脯
〔主料辅料〕瘦猪肉…………400克 果汁…………200克虾片……………15克 去壳鸡蛋………55克芝麻油…………0.5克...
放入收藏夹
滑蛋牛肉
(主料辅料)人皮鸡蛋……500克 芝麻油………0.5克睫牛肉片……250克 精盐…………2.5克葱未…………0.5克 胡...
放入收藏夹
咖喱焖鸡
〔主料辅料〕鸡块…………250克 盐………………5克土豆…………400克 白糖……………15克油咖喱…………50克 味精...
放入收藏夹
香滑鲈鱼球
〔主料辅料〕净鲈鱼肉……500克 绍酒……………10克葱段……………5克 湿淀粉………7.5克姜花…………2.5克 上汤...
放入收藏夹
口福鸡
〔主料辅料〕光鸡1只………750克 蜜糖…………25克柱候酱…………5克 米酒……………15克味精……………2克 清水…...
放入收藏夹
蚝油扒鱼唇
〔主料辅料〕水发鱼唇……500克 料酒……………50克小菜苞…………20只 白糖……………5克鸡骨…………250克 葱姜...
放入收藏夹
子萝鸭片
〔主料辅料〕净鸭肉………200克 葱条…………1.5克子姜…………300克 净菠萝块……150克鸡蛋清…………10克 芝...
放入收藏夹
发菜扣蚝豉
[主料辅料]大干蚝………250克五花猪肉……300克干发菜…………6克水发冬菇………10克猪油……………50克料酒………...
放入收藏夹
果汁鹌鹑
〔主料辅料〕鹌鹑……………10只 白菌……………10克洋葱头…………20克 玫瑰酒…………10克青红椒…………10克 白...
放入收藏夹
生菜龙虾
[主料辅料]鲜龙虾1只……1500克味精……………5克 芥末酱…………25克净嫩生菜……200克 茄汁酱…………25克熟...
放入收藏夹
鸭汁烩鱼唇
〔主料辅料〕干鱼唇…………175克 胡椒粉………0.5克熟菜……………50克 红鸭汤………200克水发草菇………25克 ...
放入收藏夹
红烧香竹鼠
(主料辅料)竹鼠……………l只 生油……………500克大茴……………10克 小茴香…………10克丁香……………5克 甘松...
放入收藏夹
酥炸生蚝
[主料辅料]鲜生蚝肉……500克 生油…………1000克面粉…………250克 料酒…………25克老发面………150克 碱...
放入收藏夹
珠海焗全螺
〔主料辅料〕响螺……………10只 鸡腿肉………250克小火腿片……100克 味精……………3克鲜蘑菇片……150克 姜汁...
放入收藏夹
上一页
1...
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
下一页
会员中心