首 页
餐创云课
图文菜谱
旺菜秘籍
文字菜谱
餐饮动态
厨艺交流
特色名吃
美食典故
厨政管理
中华菜谱文字库
当前类别
鐕曚含椋庡懗
变更类别
当前第57页
玻璃甜芋泥
玻璃甜芋泥〔主料辅料〕芋艿…………500克 猪油…………150克白膘…………200克 香蕉精…………2克豆沙…………15...
放入收藏夹
酥小鲫鱼
酥小鲫鱼〔主料辅料〕小活鲫鱼……2500克 豆寇……………3克酱油…………300克 花椒……………3克醋……………300...
放入收藏夹
醋椒鱼
醋椒鱼〔主料辅料〕活鳜鱼…………1尾 姜末……………5克香菜……………10克 白胡椒粉……2.5克鸡汤…………1000克...
放入收藏夹
乌龙吐珠
乌龙吐珠〔主料辅料〕水发海参……750克 姜汁……………20克鹌鹑蛋…………10克 酱油……………40克油菜心…………1...
放入收藏夹
翠丝干贝
翠丝干贝〔主料辅料〕干贝…………200克油菜叶………100克精盐……………5克味精……………5克〔烹制方法〕1.将干贝洗...
放入收藏夹
水晶鸭舌
水晶鸭舌[主料辅料〕鸭舌……………24条 豌豆苗…………50克火腿……………25克 料酒……………25克精盐……………5...
放入收藏夹
鸡米鹿筋
鸡米鹿筋〔主料辅料〕干鹿筋………250克 蒜片……………10克鸡里脊肉………50克 胡椒粉………0.5克净冬笋…………5...
放入收藏夹
黄焖鱼翅
黄焖鱼翅〔主料辅料〕水发黄鱼翅……1750克 姜块…………50克鸭子…………750克 白糖……………15克老母鸡………3...
放入收藏夹
三不粘
三不粘[主料辅料]鸡蛋黄…………12个白糖…………250克干淀粉………150克熟猪油………100克[烹制方法]1.将鸡蛋...
放入收藏夹
砂锅羊头
砂锅羊头(主料辅料)净羊头…………1个 味精……………5克水发香菇………5克 白糖…………2.5克油菜心…………4根 葱...
放入收藏夹
珍珠汤
珍珠汤(主料辅料)青嫩玉米………12个 盐……………7.5克豆苗……………100克 糖……………7.5克清汤………… 1...
放入收藏夹
爆腌心里美
爆腌心里美(主料辅料)脆嫩水萝卜………500克 米醋……………2克白糖………………25克 精盐……………1克(烹制方法)...
放入收藏夹
鸡茸粟米羹
鸡茸粟米羹〔主料辅料〕罐头粟米……200克 味精……………5克鸡肉粒………100克 胡椒面…………3克鸡蛋……………2个...
放入收藏夹
宫门献鱼
宫门献鱼〔主料辅料〕活桂鱼…………1尾 花生油………250克熟瘦火腿………75克 绍酒……………40克豌豆…………200...
放入收藏夹
迎春罗汉斋
迎春罗汉斋〔主料辅料〕鹌鹑蛋…………24只 红萝卜…………30克炸面筋………100克 白果仁…………30克水发发菜……1...
放入收藏夹
滑馏里脊
滑馏里脊〔主料辅料〕羊里脊肉………250克 鲜姜……………5克南荠……………40克 淀粉……………30克黄瓜……………1...
放入收藏夹
它似蜜
它似蜜〔主料辅料〕净羊里脊肉……150克 绍酒…………2.5克白糖……………40克 湿淀粉…………25克甜面酱……………...
放入收藏夹
[菜谱]金银满堂
[菜谱]金银满堂(主料辅料)瘦肉……………100克 精盐……………3克掐菜…………250克 味精……………2克嫩菠菜……...
放入收藏夹
[菜谱]拌茄子
[菜谱]拌茄子〔主料辅料〕嫩茄瓜………500克 芝麻油…………10克海米……………25克 葱粒……………10克生抽………...
放入收藏夹
[菜谱]赛香瓜
[菜谱]赛香瓜(主料辅料)鸭梨…………400克 绵白糖………100克黄瓜…………150克 精盐……………5克京糕…………...
放入收藏夹
上一页
1...
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
下一页
会员中心