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素焖扁豆
工艺:焖 口味:咸鲜味 主料:扁豆(300克) 冬笋(100克) 调料:料酒(10克) 猪油(炼制)(40克) ...
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慈菇汤
工艺:煮 口味:奶汤咸鲜 主料:慈菇(400克) 辅料:猪排骨(大排)(100克) 调料:盐(3克) 料酒(1...
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焖饼
工艺:焖 口味:清香味 主料:小麦面粉(300克) 辅料:大白菜(青口)(30克) 小白菜(30克) 鸭血(白鸭...
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砂锅海米白菜
工艺:砂锅 口味:奶汤咸鲜 主料:大白菜(青口)(500克) 辅料:虾米(50克) 调料:姜(30克) 猪油(...
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炖大白菜
工艺:隔水炖 口味:咸鲜味 主料:大白菜(青口)(1000克) 猪肚(350克) 辅料:香菇(干)(15克) 火...
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涮羊肉
工艺:涮 口味:咸鲜味 主料:羊肉(肥瘦)(1000克) 辅料:大白菜(小白口)(250克) 粉丝(250克) ...
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京酱肉丝
工艺:酱爆 口味:酱香味 主料:猪里脊肉(250克) 大葱(200克) 辅料:鸡蛋(75克) 调料:姜(10克...
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包心菜刀豆汤
工艺:煨 口味:咸鲜味 主料:圆白菜(500克) 辅料:刀豆(250克) 调料:辣椒油(3克) 香油(2克) ...
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双冬烧菜心
工艺:干烧 口味:炸烧味 主料:油菜心(200克) 辅料:香菇(鲜)(50克) 冬笋(50克) 调料:料酒(1...
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北京鸭卷
工艺:碎屑料炸 口味:炸烧味 主料:鸭肉(200克) 辅料:荸荠(50克) 小麦面粉(50克) 鸭皮(50克) ...
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炸蟹盒
工艺:碎屑料炸 口味:炸烧味 主料:螃蟹(1000克) 辅料:香菇(鲜)(50克) 冬笋(50克) 鸡蛋(150...
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雪包银鱼
工艺:酥炸 口味:椒麻味 主料:通心粉(125克) 辅料:小麦面粉(25克) 鸡蛋清(100克) 淀粉(蚕豆)(...
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雪包银鱼
工艺:酥炸 口味:椒麻味 主料:通心粉(125克) 辅料:小麦面粉(25克) 鸡蛋清(100克) 淀粉(蚕豆)(...
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高丽凤尾虾
工艺:软炸 口味:咸鲜味 主料:草虾(400克) 辅料:生菜(50克) 小麦面粉(30克) 番茄(50克) 鸡蛋...
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豆腐海带汤
工艺:煮 口味:咸鲜味 主料:豆腐(100克) 辅料:海带(鲜)(20克) 菠菜(50克) 调料:盐(3克) ...
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水豆腐花汤
工艺:煮 口味:咸鲜味 主料:豆腐脑(500克) 辅料:红菇(10克) 莴笋(10克) 毛豆(5克) 调料:酱...
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清笋汤
工艺:清蒸 口味:咸鲜味 主料:冬笋(300克) 辅料:红菇(50克) 蘑菇(鲜蘑)(200克) 调料:酱油(...
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素翡翠鸡片
工艺:滑炒 口味:咸鲜味 主料:猴头菇(200克) 辅料:青椒(25克) 胡萝卜(10克) 淀粉(蚕豆)(13克...
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扒猴头野鸡腿
工艺:扒 口味:咸鲜味 主料:野鸡(100克) 辅料:猴头菇(150克) 冬笋(25克) 金华火腿(25克) ...
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蟠龙黄鱼
主料和辅料大黄花鱼1尾,水发海参25克,鲜虾仁25克,冬笋15克,青豌豆15克,熟瘦火腿15克,香醋25克,白糖40克,...
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