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凉拌红柿
工艺:拌 口味:酸甜味 主料:番茄(400克) 辅料:洋葱(100克) 调料:香油(10克) 醋(15克) 白...
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淡菜荠菜汤
工艺:烧 口味:咸鲜味 主料:淡菜(鲜)(80克) 荠菜(200克) 调料:植物油(25克) 盐(3克) 胡椒粉...
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清烹虾段
工艺:清烹 口味:咸鲜味 主料:对虾(350克) 调料:大葱(15克) 姜(15克) 香菜(15克) 花生油(2...
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木樨干贝
工艺:熟炒 口味:咸鲜味 主料:干贝(300克) 辅料:鸡蛋(150克) 调料:花生油(15克) 盐(2克) ...
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龙舟活鱼
工艺:清蒸 口味:咸鲜味 主料:鳜鱼(1250克) 辅料:鸡胸脯肉(100克) 油菜(50克) 调料:鸡蛋清(...
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荷花鱼丝
工艺:滑炒 口味:咸鲜味 主料:鳜鱼(250克) 辅料:莲花(50克) 冬笋(150克) 调料:鸡蛋清(30克...
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漂浮鱼片汤
工艺:煮 口味:咸鲜味 主料:鳜鱼(150克) 辅料:蘑菇(鲜蘑)(75克) 豌豆苗(20克) 鸡蛋清(30克)...
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珊瑚鳗
工艺:泥包烤 口味:咸鲜味 主料:海鳗(750克) 辅料:胡萝卜(100克) 猪肉(肥瘦)(50克) 调料:大...
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海米蜇丝
工艺:拌 口味:咸鲜味 主料:海蜇皮(400克) 辅料:芹菜(100克) 虾米(25克) 金华火腿(25克) ...
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氽鹌鹑
工艺:汆 口味:咸鲜味 主料:鹌鹑肉(100克) 辅料:冬笋(10克) 口蘑(5克) 黄瓜(15克) 鸡蛋清(3...
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柴把鸭子
工艺:烧 口味:咸鲜味 主料:北京填鸭(1500克) 辅料:冬笋(300克) 香菇(干)(50克) 火腿(500...
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酱鸡杂
工艺:酱 口味:甜咸味 主料:鸡肫(200克) 鸡心(100克) 鸡肝(100克) 辅料:香菜(20克) 调料...
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全烩玉米
工艺:烩 口味:咸鲜味 主料:玉米(鲜)(300克) 辅料:鸡腰子(30克) 鸭掌(50克) 鱼骨(25克) 鱼...
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韭菜烤鸭
工艺:拌 口味:咸鲜味 主料:韭菜(120克) 烤鸭(120克) 辅料:绿豆芽(120克) 调料:香油(15克...
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炸烹铁雀
工艺:炸烹 口味:咸鲜味 主料:麻雀(500克) 辅料:香菜(5克) 玉兰片(10克) 调料:猪油(炼制)(6...
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软硬铁雀
工艺:炸烹 口味:咸甜味 主料:麻雀(200克) 调料:酱油(10克) 醋(3克) 花椒(1克) 黄酒(5克) ...
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凉拌鸭肠
工艺:拌 口味:微辣 主料:鸭肠(500克) 辅料:青椒(250克) 调料:香菜(30克) 小葱(50克) 盐...
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炒鸭肠
工艺:熟炒 口味:微辣 主料:鸭肠(100克) 青椒(100克) 辅料:青蒜(5克) 调料:酱油(10克) 醋...
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扒翡翠玉扇
工艺:扒 口味:咸鲜味 主料:油菜心(250克) 辅料:火腿肠(100克) 胡萝卜(75克) 玉兰片(75克) ...
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海米炝三鲜
工艺:炝 口味:咸味 主料:黄瓜(150克) 辅料:胡萝卜(100克) 木耳(水发)(50克) 虾米(20克) ...
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