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菜谱索引

牛蒡炖鸡

主料：
当年净母鸡一只约1200克。
配料：
牛蒡250克。
调料：
葱段、姜片各15克，精盐5克，料酒20克，味达美酱油15克，味精3克。

制作：
l、将母鸡剁成3厘米见方的块，洗净血水；牛蒡去皮，切成滚刀块。
2、锅内放入清水、鸡块，大火烧开，撇去浮沫，放入牛蒡、调味品，微火炖约l小时即可。

食疗滋补作用：补元气，治体虚瘦弱，补五脏，安精神。

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