桂花黄菜
原料：]
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水发腐竹100 g，素火腿25 g，素鲜汤50 g，鸡蛋4个，植物油30 g，精盐、生姜末、味精各适量 ，糖桂花5 g。 =a
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制法：a� m4J MP`=|U7 9U
1.腐竹切成5 cm长的细丝，素火腿切细末；腐竹丝倒入碗中，磕入鸡蛋， 加入精盐和糖桂花搅拌均匀。2.锅上火，放油烧至八成热，将生姜末炒香，倒入搅拌好的鸡蛋和腐竹丝炒熟，加入素鲜汤、味精和精盐烧沸，移至小火上烧干汤汁，盛入盘中，撒上素火腿末即成。 �
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功效：桂花味香，补虚健脑，养颜开胃。 T�f11( u;*S4,C v
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