虫草煨老鸭
原料：}8yk0e.7*y\�JBrN
老鸭600 g，猪瘦肉100 g，虫草10根，鸡油75 g，姜片10 g，葱节30 g，精盐、胡椒粉、花雕酒、味精、纯净水各适量。 O?/|1XE7.uSxBT TE\
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做法：?`=O$0FRW,%q F= d
老鸭洗净，斩成条块，入沸水锅中氽一下水捞出；猪瘦肉切块，亦入沸水锅中汆一下水；炒锅置火上，放入鸡油烧热，投入姜片、葱节爆香后，倒入鸭块炒香，烹入花雕酒，起锅倒入瓦罐内，放入虫草、猪瘦肉，调入精盐、胡椒粉、味精，掺入纯净水，盖上盖，放八大瓦缸中煨约12小时，即成。 ,vH|9n'-`nd_,�gCV#A
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特点：x Z
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汤清肉烂，补肺益肾。 i_D xW7d*C/_,
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