白水羊肉
原料配方：;9j*l:K*k ngixf}
新鲜绵羯羊肉15千克蒜泥、醋适量精盐少许+=LGR]T NPi7 4fh1
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制作方法：1QYBY{4!`oO{ "^
1.将羊肉带骨卸为八块，洗净，放入开水锅略煮，撇清浮沫，用小火继续翻煮2小时左右，用肉叉在肉厚处扎些小眼，使肉内的血水得以排出，并可使羊肉色白味正。肉熟后捞出晾晒，切成3厘米长、1.7厘米宽的长方片。%TU]co]648jtr:R:%m
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2.将蒜泥、盐、醋放在一起调成醋蒜汁。食用时，肉和醋蒜汁一同上桌，由食用者自己蘸着吃。Q%BF pde?3 5Y
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产品特点：+f/ V �aG ]~rlv w
肉嫩清香，不腻不膻。如夹锅盔同吃，浇上一点醋蒜汁，更为有劲。4du(P,Wu671TA
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