五味熏鲳鱼（嘉兴博雅酒店创新特色菜品）
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烟香浓郁，回味无穷。\#)BM lzBLa..z&
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菜品制作：5� {Agt
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李亚，国家特一烹调师，中烹名专委新星俱乐部会员，高等烹饪管理专业毕业,，现任嘉兴博雅酒店集团中餐总厨。`}K$-U,p![l.~iQug
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点评： wr7!.=)tXt�,}y'fN
此菜创意比较新颖，熏鱼本身很香，用葱搅汁炒香，色泽分明，值得借鉴。木屑还可用谷糠、柏树叶代替。� 4V+wNI1j r84.F
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旺菜秘籍
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