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菜谱索引

鸡蒙鱿鱼（贵阳黔菜研究发展中心最新菜品）

风味特色
口味鲜美，质地软嫩。

菜品提供：
吴茂钊，四川烹饪高等专科学校1997级成教部烹饪专业毕业。大专学历，中国烹饪名师，中式中级面点师，中国黔菜研究贡献奖获得者，中国餐饮文化国家级二级评审师，贵阳市饮食行业商会专家组成员。

演变
如将鱿鱼换成蹄筋，可制成“鸡蒙蹄筋”。

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