台山黄鳝饭的做法

台山黄鳝饭的做法虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的台山黄鳝饭如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做台山黄鳝饭还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个台山黄鳝饭如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做台山黄鳝饭的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做台山黄鳝饭，好吃实惠！

台山黄鳝饭的做法

原料：
黄鳝1斤、姜末半斤、果皮丝10克、红枣丝5克、香菜末5克、葱白花30克。泰国香米4两、东北米3两、生抽适量、花生油30克。

做法：
1、将活的鳝鱼放血后整条与香米一起蒸熟。
2、将煮熟的黄鳝拆肉，放入姜末爆香。加入刚才和黄鳝一起煮好的香米饭，加调味料炒香
3、将炒好的饭放入煲仔烧到微焦。
4、在饭上撒上适量香菜、葱白花即可。

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