（特金奖）秋蟹映月（第二届全国中餐技能创新大赛陕西黄博作品）
创新说明：eDr=8/(`$i\@gKuL
用香菇，海米、鸡蓉做成螃蟹，形象逼真，色泽鲜亮，荤素搭配合理，口味清淡鲜香，制作简单，易于推广。Cb&d
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特点：]zSsmf]
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造型别致，口感清爽、滑嫩，营养丰富。nl 2qaa,s# HT,U
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赛事介绍：T-B?1^!|=_@dX6g 7
“第二届全国中餐技能创新大赛”由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会名厨专业委员会承办，广东嘉豪食品股份有限公司独家冠名。本次大赛共产生特金奖51项，金奖78项，银奖53项，优秀奖75项，最佳创意奖1名，最佳营养奖1名，最佳设计奖1名，最佳技艺奖1名。H=hrBBJ+=[~0@n$z
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注意：�TdED[p]fR{")s $
以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱库》中详细查阅。!tP17QQ\6t+'k2� 6O
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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