家常小蛋糕
原料配方 /
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熟面粉500克 鸡蛋10个 白糖500克 青红丝50克 瓜子仁30克 葡萄干50克 花生油少许~(
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制作方法 9/d6B x* L|1XC@I
1.将鸡蛋清和黄分别磕入两碗内，用打蛋器(或一把筷子)将蛋清抽打呈泡状，取白糖入洒入蛋黄内拌匀，再倒入面粉混合，最后再将面粉倒入打发的蛋清中用力搅匀。(}?t?lz% f4zFD$KO
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2.将搅匀的面糊倒入抹过花生油的小碗内(约七成满为宜)，轻摇几下，洒入青红丝、瓜子仁和葡萄干，入蒸笼用中火蒸约25分钟即熟。v
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3.熟面粉的制作：将面粉入锅，用文火拌炒10～15分钟，变黄后，倒出、过罗即成。bufLL0n*m=g:hx A
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产品特点 PHV?0 DQ7q:T to_
松软甜香，营养丰富，而且制法较为简单，普通家庭制作，尤为适宜。!C=oW$_'b)x u.^
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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