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爽口海鲍边（东方美食凉菜大赛王婵原创作品）

创新思路：
用料简易，操作方面，取海农特长，采韩式风味，更突出口味独特。

评审点评：
这道菜肴采用了冷冻半成品的原料，关键点就是要自然解冻海鲍边，选用它一定要新鲜，且沸水烫的时候要掌握火候，以确保其口感爽脆，鲜嫩。

关键：
鲍边焯水时间不宜太长，容易变老，焯水后应立即用冰水浸泡，口感更脆。

++++++注意：以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅，进入《图文菜谱》后，在左上角的“菜谱搜索”栏中，输入本菜品标题中的关键字，进行查找即可。

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