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情人卷

情人卷 D ^+kWDBl1Qdfj
菜谱类别: 微波炉菜 uRmZOY:nBw%s0!("?
菜谱制作:  原材料: 草莓海绵蛋糕一盘, #@A ClLvf=81mj
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蛋黄100克, B38 8UI+Y2)tYR %
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白脱淡炼乳80克, wFsKc zRhfd]0
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面粉800克, Z(IwpoL`{!d0c:
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泡打粉少许。 白糖320克。 eJF*lw9?*+/ \qen=K
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具体做法: Cg$*w- YL+;z9l|h
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①将蛋黄和白糖搅拌至微白。 :Y= 0i !iyL!3dSVT^i
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②将白脱淡炼乳加热熔化后倒在蛋黄内。 X"g G3Ay ZRP ml
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③将面粉和泡打粉筛入蛋黄材料内混合均匀。 !{I7b9d*{;mdQ\BY
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④将调理好的生料倒于模型内,铺成薄状,模内垫纸,放进微波炉烤箱以高火烤8分钟。 ;Fb__%:Hd  . |a
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⑤待冷却后,将蛋糕从模型中取出,涂上白脱淡炼乳,再将草莓海绵蛋糕包卷起即可。hG?E PP{wgPEQ
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旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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