烧日式肉松饭团
^{h 3qUNkF}{19w2=*
2Z&+xumP|W [,nW`
材料】 {x/;`
VL40T1#
f de!F'&sfZEWp6H
热饭 2碗`SG6deYOQ0Mi;l~
T[) . !h.GUT5r.[
肉松 适量 J7-kFPaW^gi#n}t=
bq`yRW.1h|, ywu [
寿司醋 2汤匙e$mUO]z(D:.H/g%R
o'h#O) ~~Py[;Ah
日式酱油 适量U5uKso\:@ugAxY
Dry'n_X|s8c1, 5e
【做法】O@oMog =_1j-/F.J
KBjt~ He+U r US
① 把寿司醋注入热饭内拌匀，备用。Fu' ShNSz.LX6mL5#
;DL6|GJokKeB'"fNt
② 取保鲜纸一张，在中央放上1/4的饭，在饭中加入肉松，用保鲜纸沿中央收紧，把饭团轻轻压实。{|/ )P
{_p?&jDy
lWf)6&LOZ jDLa
③ 取平底镬下少量油，放入饭团后用小火煎，见饭团略呈焦黄色，扫上一层酱油，然后反转饭团，反复扫上酱油，直至饭团呈金黄色即可。idP/zYX1Xu;5 0?
Jr0
aQ_
#Gcj]*.XLO
【知道多一点】4Wo�=N
|A3`jR^h]}
vwHKHv -0TX=�~Dj
饭团可用模型压成三角形、圆形或心形等形状，馅料也可随意变化，可包入乳酪、腌萝卜等。 l{&Y~HW :
|7 Tb
qJ|�esi%+
h N =
餐创云课
餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。
旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
阿里云提供OSS云存储及高速带宽服务
