照烧鸭肉

鸭肉半斤(鸭胸肉带皮)

姜丝 1/3杯
日式照烧酱 1/2杯

调味料Ａ：盐 2小匙
水 6杯
小滷包 1包
葱段 1支
姜 2片
调味料Ｂ：茶叶 2大匙
盐 2小匙
铝箔纸 1张

[制作流程]
(1)将鸭肉洗净后备用。
(2)将调味料Ａ全部放入锅中加热，同时放入鸭肉一起用中火煮沸，煮沸后立即加盖并改小火煮约6~10分钟，熄火后再焖20分钟，即可将鸭肉捞起沥干，将锅子擦干，铺上铝箔纸，上面再放上调味料Ｂ。架上一个蒸网架，将鸭肉整块放进去，皮朝下，盖上盖子。用中火加热，干烤5分钟，即

适合喜欢吃清淡又带点甜口味者，日式照烧酱是家庭沾料中老少皆宜的酱料。

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