豆沙菊花酥,烤箱美味菜肴
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原料：特级面粉、黄油、热水、豆沙馅适量、蛋黄5redZ8k9sr] ' *
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制作方法： nV }'Z0T 9QG
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１、将300克面粉放入盆中，加入50克黄油，加100克热水揉和均匀成淡黄色的水油面Mpe%\MUa&D T/@S-x
团；另将200克面粉放入盆中，加入150克黄油，揉和均匀成油酥面团； f#mDz$ZP8Taq?4^;)
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２、将水油面团在案板上压扁擀开，再将油酥面团包入水油面团中，将面团擀成长方形^'`5k+)NxE
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的面皮，反复折叠和擀开三次，然后将面皮卷成圆柱状，用刀切成面剂，将面剂擀 fK3h /?J3B(Tn @H
成若干张小圆皮；将豆沙馅搓成若干个小圆球； _sDDg(#R[&u{pX=Q
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３、取一张小圆皮，包入一份豆沙馅，再收口捏紧，然后用手按成圆饼状，用刀在圆饼 Sp\
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四周呈放射状划8-10个均匀的刀口子，粗成菊花瓣状，再手将每个菊花瓣翻起以使Vl.6HEohw]1M){R}
馅心露出，另用蛋黄涂抹饼身并在饼心点一个小点，即成豆沙菊花酥生坯；&?
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４、依法逐一制完后，放入烤盘中，放入180℃烤箱中烘烤约15分钟，取出晾凉即成。5N :@)9+=$k's{Bz
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