秋季，有利于调养生机，去旧更新，此时进补是恢复和调节人体各器官机能的最佳时机。另外，秋季也是人们胃口大开的季节，此时通过食补可使人保持健康的体魄、旺盛的精力，从而达到减少疾病和推迟衰老的目的。

进补宜先调理脾胃

经历了漫长、酷热的夏季，人们由于常吃冷冻食品，多有脾胃功能减弱的现象，特别是身体虚弱者，此时骤用补药或补品势必难以消化吸收。所以，在秋季进补之前，脾胃应有一个调整适应的阶段。在这个阶段中，我们应选择以“平补”为主。所谓“平补”，就是选用寒温之性不明显的平性滋补品。例如一些既富有营养，又易消化的食物，如鱼、各种动物瘦肉、禽蛋，以及山药、红枣、莲藕等，用以调理脾胃功能。

此外，还建议大家平时多食用一些奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果等。另外，药食兼优的菱角、板栗也是调理脾胃的佳品，它们富含大量蛋白质及多种维生素，具有补中益气、开胃止渴、固肾养精等功效。

进补要以养肺为主

考虑到秋天气候干燥，空气湿度小，风比较大，人们常有皮肤干燥、口干鼻燥、咽痒咳嗽、大便秘结等症状。秋天干燥的气候很容易造成对人体肺脏的损伤，呼吸系统的慢性疾病也多在秋末天气较冷时复发，所以秋季滋补保健要以养肺为主。

在气候转燥时，人们应注意使室内保持一定的湿度。饮食应以“少辛增酸”、“防燥护阴”为主导，少吃辛辣燥热的食物，适当多吃些蜂蜜、核桃、乳品、百合、银耳、萝卜、秋梨、香蕉、藕等调理性食物。

进补要有节制

按照上面的要求，调理好脾胃，补养了肺气，那是不是就可以趁着“天凉好个秋”开怀大吃了呢？在此提醒大家，饮食有节制益人，无节制则伤人。在秋季滋补中还应注意食饮定时、定量。食饮定时是为了让胃肠生理机能维持正常的活动，使其有序地进行消化，不至于紊乱。食饮定量，是为了避免肠胃超负荷活动，以防损伤胃功能，造成消化不良或胃病。老人和小孩消化力较弱，更应定时定量进食。

另外，秋天每餐进食宜简不宜繁，这是由于人体阳气衰弱，胃气也随之减弱，每餐吃品种繁多的食物，不仅不易消化，而且很容易导致胃病。