用餐时吃些甜瓜、酸奶、土豆和香蕉这些食品中矿物质钾的含量较高，有助于控制血压。

多喝橙汁橙汁含丰富的维生素C。英国专家学者发现，血液中维生素C含量越高的人，其动脉的血压越低。每天服用60mg维生素C片，或者多吃些蔬菜、胡椒、柠檬和其他酸味水果，可起同样作用。

少喝咖啡根据拉克大学的一项研究，一天之内若口服相当于两杯咖啡的咖啡碱药，人的血压就会上升2~3mm汞柱，咖啡碱可使血管收缩，导致血压升高。

常吃大蒜每天吃2~3瓣大蒜，可帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压。对一组415人的研究调查表明，每日食用600~900mg蒜泥，平均降压11mm汞柱。

多吃鲑鱼体重超量的人每日食113g鲑鱼，4个月血压可下降6mm汞柱，因为鱼肉中所含的蛋白质和脂肪酸有助于保持动脉的弹性。此外，经常食用鱼肉还可减轻体重，至少不会使躯体臃肿。

晚餐不吃面食小麦面粉将增加体内的胰岛素，而后者在数小时之内就可使血压升高。一项研究发现，血液中含胰岛素高的人患高血压症的可能性是普通人的3倍。

从食物中获得钙质每天补充1g钙，8个星期可使血压下降1~2mm汞柱，因为钙可使动脉管壁保持柔软性。每天喝几杯脱脂牛奶，可起到这样的作用。