不少人习惯饭后要吃几口甜食，才会觉得“吃饱了”，因此常在吃饱喝足之后，又不知不觉吃下许多热量。有些人甚至可以不吃饭，以啃面包、吃蛋糕度日，因而摄入过多的油脂和糖分，造成身体的负担，同时也可能导致慢性疾病发生。

　　瑞典研究人员在最新一期《美国临床营养学杂志》上报告说，摄入过多甜食及加糖饮料，会增加罹患胰脏癌的危险。瑞典卡罗琳医学院的苏珊娜·拉松等人在报告中说，人若过量摄入泡沫饮料、奶油水果以及加糖的咖啡，容易增加胰脏癌的发病风险。

　　研究人员从1997年开始，对大约8万名健康男女进行饮食调查，并对调查对象进行了为期8年的跟踪观察，结果发现其中共有131人后来患上胰脏癌。

　　研究人员分析发现，饮食中糖分的摄入量与胰脏癌发病机率存在相关性。与从来不喝含糖饮料的人相比，每天喝两次含糖饮料的人，患胰脏癌的风险要高九成。

　　苏珊娜·拉松说，虽然从总体来看，人类患胰脏癌的概率颇低，但胰脏癌是一种较难治疗的癌症，而且通常诊断出来的时候已经到了癌症晚期，因此了解胰脏癌发病机理并学会预防胰脏癌，变得非常重要。

　　还有一些医学研究也证实：吃进太多甜滋滋的食物，可能加速人体老化。原因是，吃太多含糖分的东西，会引发身体氧化、进而产生老化现象，让人看起来比实际年龄老一点。所以不少医生建议，喝咖啡、喝茶最好少加一点糖，同时也尽量不要以蛋糕替代主食，或吃太多甜食糕饼等零食。

　　医学研究指出，水果的甜分也很高，但水果是生活中不可缺少的营养品，所以在食用的时候，应注意摄取方式，才能避免吃进太多不必要的糖分。其方法是：水果最好在早上、中午或下午吃，晚上建议吃不含太多糖分的水果，例如蓝莓就是很不错的选项。此外，除非是特殊需求，吃水果时最好吃原形，尽量不要榨成汁，因为当水果的纤维被果汁机断裂后，便缺少帮助肠胃蠕动的纤维了。

　　关于甜食对人体的伤害，医学研究证实，小胖弟及小胖妹，中年后患失明、尿毒症等成人慢性疾病的几率会大增。甚至可能在小学阶段就罹患糖尿病，30岁就出现视网膜病变、眼睛出血等并发症危机，并有失明风险。

　　以往小朋友若罹患糖尿病，多半是先天胰脏无法分泌胰岛素的第一型。但是近来因为很多小朋友爱吃速食甜食、不运动，第二型糖尿病反而越来越多。台湾糖尿病协会因此于日前举办活动，提醒人们自小养成良好的生活习惯，避免吃太多甜食。不少参加活动的小朋友，在知道糖尿病的可怕后，纷纷表示要改变爱喝可乐及嗜吃甜食的习惯。

　　此外，放纵饮食，嗜吃甜食，可能造成高血脂症。事实上，每年中秋节或年节假日之后，医院中大增的病患中，就有不少是因假日放纵饮食而出现高血脂、高胆固醇、脂肪肝、血糖飙高、尿酸升高等疾病。

　　专家提醒，平日就血脂偏高的人，应适当调养饮食，不吃甜食和零食；宜低盐饮食，多吃蔬菜和水果；绝对戒烟忌酒；可适量饮茶，茶叶中的儿茶酸可增强血管柔韧性，可预防血管硬化，还能除油腻。此外，运动可增加消耗、改善脂质代谢，防止体脂肪和血脂肪增多。