每个人的身边是不都会有一个最爱粉蒸菜的同学？让你也不经意间爱上了这个味道，其实做法很简单，没有油烟又很美味。

粉蒸鸡翅

图文 |落雨无声

做过很多口味的鸡翅了，今天换个做法，简便又好吃下饭的粉蒸鸡翅，味道不错！

原料：

鸡翅适量、蒸肉粉适量、南瓜适量、料酒适量、食用油适量、生姜适量

做法：

1、鸡翅洗净，在上面划两刀以便入味

2、鸡翅加生姜加料酒腌制十分钟去腥

3、倒出蒸肉粉，我用的是五香味的！

4、让每一块鸡翅都均匀地滚上一层蒸肉粉

5、南瓜切片铺在碗底

6、把鸡翅摆在上面，倒几滴食用油

7、隔水蒸30分钟左右

8、用筷子轻松叉进就可以关火了

9、美味的鸡翅上桌了！

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粉蒸豆角

图文 |sunshinewinnie

平时做粉蒸排骨或者粉蒸肉的时候，一般也会习惯于用一些蔬菜垫底，这样吃的时候有菜有肉就不至于太油腻，其实单独蒸菜菜也是很美味的，特别适合夏季。

原料：

自制蒸肉米粉适量、豆角适量、盐适量、芝麻油适量、鸡精适量、蒜适量

做法：

1、先将豆角清洗干净。

2、滤干水分，切成段。

3、放芝麻油将豆角拌匀，再放一些盐拌匀，最后放入米粉。

4、拌匀。

5、水烤开后，放入锅中，蒸15分钟左右。

6、准备好蒜茸，放一些盐、鸡精，再倒入香油，搅匀后淋在蒸好的豆角上，拌匀就可享用美味。

小窍门：

1、豆角的蒸制时间根据自己的口感决定。

2、如果喜欢吃辣，最后还可以加入辣椒油。

粉蒸肉

图文 |帅帅小厨

这个粉蒸肉是我小时候最爱吃的姥姥做的东西之一，简单的调料，简单的做法。但是，出来绝对秒杀掉饭店的“粉蒸肉”在外面不是调料味道过重就是蒸的寡淡无味。

原料：

五花肉适量、糯米适量、葱姜适量、生抽适量、老抽适量、八角适量、盐和鸡精适量、料酒适量、甜面酱适量、五香粉适量

做法：

1、选择三层硬五花肉一斤半

2、切薄片，也不要太薄，不然太烂

3、、准备腌料，按照生抽50g，老抽适量上色，五香粉一小勺，甜面酱一大勺，盐和鸡精适量调成碗汁

4、放入肉中，加适量料酒，葱姜腌制两小时以上

5、锅中倒入糯米，加两个八角

6、炒到微微焦黄

7、糯米擀碎，但要有大有小，太碎了没口感，擀的时候把八角的一个角一起擀碎

8、放入腌肉中搅拌均匀

9、一片一片码入碗中，缝隙可以用糯米填满

10、上锅上气候中火1小时，好了之后不要吃，放一夜第二天整一下再吃才入味

小窍门：

1、腌制肉不要加过多调料，就是，酱油，甜面酱，五香粉，以免夺了肉味

2、米粉一定要手擀，不要太碎不然没口感

3、蒸肉一定要两次，第一次成熟，放一夜第二次入味

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