面条起源于中国,已有四千年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方面,营养丰富,即可主食又可快餐的健康美味食物。炎炎夏日,胃口不好,何不尝试一下简单易做的凉拌面!看这里~看这里~
凉拌面应该是广为流传于大江南北的面食了,不同地区有不一样的特色,在口感上香鲜咸辣麻皆可调配。大叔这次推荐一款用意面代替传统面食,营养高更符合减脂人士的需求,再搭配上低脂高蛋白的鸡胸肉丝以及各类蔬菜,最后拌入调制酱汁,造就一道爽口的快手营养餐!
材料:意面90g(或其他),鸡胸肉1/2块,黑木耳1块,黄瓜1小截,胡萝卜1小截,大蒜2瓣,香菜和葱少许(可选)。具体食用份量因人而异调整哦!
混合调味汁:生抽酱油2勺,香醋1勺,香油1勺,糖5g,盐少许。
按需可选:花生酱,芝麻酱,花生碎,辣椒油,老干妈等。
1、先去烧一锅水,然后将蔬菜们切丝。
2、香菜和葱是已经准备好的了,主要装饰用。PS:还有两个大蒜捣成末,不喜可不加。
3、水开后,意面煮十分钟左右。如果有两锅,可以另烧一锅,下料酒和生姜,将鸡胸肉横切片下沸水煮五分钟左右。
4、意面捞起后,拌点橄榄油防粘,如果没橄榄油用其他油都可以啦!
5、将鸡胸肉横切片,水烧开后,下料酒和生姜,再放鸡胸肉水煮五分钟左右。然后取出来撕成丝。
6、胡萝卜丝和黑木耳丝也放沸水焯它几十秒。或者也可以用平底锅稍微炒一炒。
7、最后将意面、鸡胸肉丝、胡萝卜丝、黑木耳丝、蒜末、黄瓜丝(拍照时忘了放,搅拌后才放的)拌在一起,倒入调料汁。
8、充分搅拌均匀,其实这样就可以吃了。但为了摆(zhuang)盘(bi)...
9、像这样,在上面再撒点香菜和葱花装饰一下,也可以撒上白芝麻,随意发挥。其实,我并不吃香菜,吃的时候给剔掉了...
口味清淡,味道多样, 香鲜咸辣麻皆可调配。随拌随吃,方便省事,低脂爽口凉面你值得拥有!这份凉面是爽口清淡版的。可选酱料按喜好拌入花生酱、或芝麻酱、豆瓣酱,甚至老干妈之类的,或许那种呈现出浓郁的色相,你们看起来会更喜欢。