无烤串，不夏天！

炎炎夏日，

不吃烧烤可还行？

香气四溢的路边摊，

无限循环使用的油，

不明来源的肉，

看不见的卫生，

总是让人吃得心里难受！

吃货新技能必须GET!

自制烤串，

又香又大又卫生！

不贵，

管饱！

烤羊肉串儿

by 辛墨墨

配料:

羊肉350克、烧烤串料30克、玉米油或无味色拉油30克、水淀粉适量、料酒2汤匙

烹饪步骤:

1.准备食材:把羊肉洗净切适量大小的块状放入容器中，准备好腌肉用的烧烤串料。

2.在羊肉中放入两勺料酒，抓匀后腌制半小时。

3.再放入玉米油和烧烤串料。

4.抓拌均匀腌制2-3个小时以上。（如果时间允许腌制一晚也可）

5.在腌制好的羊肉中倒入适量水淀粉抓拌均匀。（不要倒太多）

6.把羊肉用竹签穿起来，肉与肉之间留些空隙。

7.全部串好羊肉串。

8.烤盘铺锡纸，把肉串排放烤盘内。

9.烤箱200度预热，中层上下火烤20分钟左右，中途翻一次面。

10.烤制15分钟时把烤盘取出，在羊肉串上面撒适量烧烤串料，再放回烤箱烤5分钟。

11.叮～美味羊肉串儿出炉了！

12.成品图。

小贴士：

烧烤串料的成分基本是辣椒面、孜然、盐、芝麻、味精等调料。

调料可以根据自己的口味添加。

烧烤串料里面一般都含盐，如果咸度不够，可以酌量加盐。