猪肠烩蛤蜊[用普通原料做出新意菜]
2019/9/17 20:20:59
原料：卤猪肠200克，蛤蜊300克，小米辣节30克，青红美人椒片20克，紫苏叶10克，盐2克，高汤250毫升，鸡精5克，味精3克，白糖10克，味极鲜酱油5毫升，蒜末5克，姜末5克，胡椒粉3克，陈醋5毫升，葱油10毫升，卤汤30毫升
制法：
1、把卤猪肠切小块，蛤蜊清洗干净。
2、锅烧热并淋少许的油，放入蒜末、姜末、小米辣节炝香后，再放猪肠和蛤蜊略炒，下入卤汤、盐、高汤、鸡精、味精、白糖、酱油、胡椒粉和陈醋烩煮，然后下青红椒片和紫苏叶烩熟。出锅时，淋点葱油即成。
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