各位亲爱的餐饮朋友：

你是否发现，现在产品越来越不好卖了?

你是否发现，无论你怎么宣传产品的功能、技术卖点，顾客还是不想买?

你是否发现，你的客流越来越少，冷冷清清?

你是否发现，最后你赚到的钱，仅够支付房租费?

东西卖不出去，营业额差，没有顾客、团购压低价格······

有人说是因为微商、网购的太多了，顾客都在网上买东西;

有人说是因为经济不景气，大环境不好;

有人说是因为·····

但却没有人说，是因为：“自己的企业经营，已经不符合时代了!”

你发现没有，不管网购如何发展、经济多么不景气、大环境多么不好，依然有很多企业和商家生意兴隆，依然客流火爆!

问题出在哪里?

为什么别人的企业客户爆满，赚钱赚到手软，而你却如此惨淡?

如果你很困惑，

那么，我只问你一句：“顾客为什么要买你的产品，不买别人的产品? ”

你的核心竞争力是什么?

经过笔者这些年的研究与实践发现，

那些赚钱的企业，盈利的核心秘诀，就是“体验营销”!他们所出售的，不是“产品”，而是“体验”!

为了能够帮你更好的理解“体验营销”，知道如何帮助你自己火爆销量，接下来，本文将通过一个餐厅成功做好体验营销的案例，来告诉大家什么是“体验营销”，如何操作“体验营销”!

【案例】：餐厅仅花100元，吸引“路过的客流”，每月营业额增加52万!

这家餐厅，处于一个购物中心的4楼，最初的营业额并不好。

我们都知道，一般百货公司、购物中心，楼层都是经过规划的。比如一楼是化妆品、珠宝，二楼女装、三楼男装、四楼餐厅·····

而这个购物中心的4楼，就是餐饮区。在这个楼层，有许多家餐厅，大家都在抢客人。

说到这里，要提醒一下大家，请大家脑海里仔细回顾下：你一定是有去过百货公司或者购物中心的，他们的4楼或5楼也是餐饮楼层。

现在，请你仔细想想：

1、你去百货公司逛，是不是和朋友一起，或者情侣一起约会，或者是观光休闲的家庭形式去的?

2、你在百货公司的4楼吃饭，是不是因为觉得饭点到了或者肚子饿了，才去吃饭的?

3、你在坐电梯上4楼，或者乘扶手电梯上4楼，这个过程中，电梯口、电梯里，是不是贴有介绍4楼某家餐厅的海报、有餐厅的指示牌?

也就是说，来这个购物中心的，大多数是约会的情侣，或者是观光休闲的家庭，基本上，都是觉得肚子饿了，才找吃饭的。

这些顾客，不是事先决定吃什么才来的。这一部分的顾客非常少。

而餐厅，都在同一个楼层，许多顾客，都靠1楼电梯海报、4楼指示牌、电梯海报广告，来决定去哪家。

或者是先来，边看边选。

基本上，都是看指示牌、 电梯海报，来权衡，决定去哪家。

也就是说，如果你不通过这个阶段抓住“路过的客流”，顾客就很难到你这里。

这第1阶段，你没做好，无论你提供多么好的服务和产品，也白费!因为没有客流进来!

接下来，请你再想想：

你在找饭店的过程中，想的是什么?

顾客的心理是，一边找饭店，一边会想：在哪家餐厅，我能得到什么样的体验?

目前，所有的餐厅，都是靠产品来吸引，提供差异化的产品，用吃，用味道，用“产品体验”来打造差异化，来吸引顾客。

比如，你是做川菜的，我就做火锅;你做火锅，我就做海鲜;你做海鲜，我就做日本料理·····

但实质上，你以为差异化了，其实并没有。

因为大家都在这么做，都在提供差异化的产品，那么即使你的产品再特殊，也是属于同质化了

于是，这家餐厅，做了一个营销操作，

仅仅花100元成本，吸引路过的客流，月营业额增加52万!

餐厅，就是在所有的海报、指示牌里， 写：

“免费欣赏夜景”

在这栋大楼里，只有在本店，才能欣赏到最美的夜景!

写出了这句话，并且为了证明，还特意附上一张唯美的夜景照片，贴在指示海报上!

仅仅这一个改变，来店人数就大幅增加。

进店率提升了40%，月营业额增加52万，仅仅花100块更新了指示海报。在使用这个海报后，进店率一直居高不下!

一个月增加52万，一年的营业额就能增加624万。

成本，仅只有100元。

夜景，在其他餐厅也看得到，也看的挺好，但这家餐厅写出来了，并且顾客看到了，就会自动在脑子里浮现景象“自己在那家餐厅用餐时，看着美好夜景的情景”。

想想，你能提供什么样的体验? 不只是产品的体验!