首先我只是一个从业者，也是一个餐饮消费者，所说观点保持中立与事实，地沟油曾经一直是个餐饮店特别敏感的词汇，也是这些无良商家为了利润铤而走险的一个工具。特别是中式快餐这一块，因为客流量广、用量大，所以呢就成了大多消费者受伤的重灾区，同时也是不良地沟油制造商走量、周转的最佳销售渠道、而且变现与销售特别快。

可以说在快餐店疯狂扩张的那段时间，很多的监管都是不到位与不健全的，互联网的曝光也不像这几年快速与具有影响力，存在着太多的利益往来，所以说呢监管机构也是睁一只眼闭一只眼的存在着。在10——11之间使用地沟的商家还是大有人在的，大多都是论斤称的

像这样的一桶油50斤大概就几十块钱30-60之间的价位都有.随着类似事件的曝光以及监管部门迫于舆论的压力大力打击此类事件，再者这几年的反腐倡廉的力度大与各式样的举报啊，近几年算是断绝了地沟油在中式快餐店销售的这个快速渠道。现今存活的餐饮品牌都在重抓质量与品牌，各种透明式厨房，监控展示，来证明自己。也随着消费群体的要求与品位升级，要说用什么金龙鱼啊什么优质的食用油是不太现实的，毕竟消费群体与消费水平摆在那里，企业还是以盈利为目的的不是什么慈善家。快餐品牌主要食用油如下两种价格是比较适中的同时也是有质量保证与机构认证的。

所以呢广大食客大可放心的去快餐店消费用餐，现在是自媒体、互联网时代、一个手机就可以曝光行业丑闻。随着现代员工的互联网水平与自知识素养的提升，员工也是很注重自身的用餐健康与具备良心发现的。当下快餐厅不存在使用地沟油、也不敢使用地沟油了，毕竟现在监管这么严，要冒着牢狱之灾风险的。