凉菜-誉尚匠人巧拌兔耳
2020/9/8 8:53:05
原料：
冰鲜兔耳1袋，香菜200克，美人椒20克，蒜泥20克。
调料：
盐适、味精、白糖、酸辣鲜露、辣油香油花椒油各放适量。
做法：
1、兔耳自然解冻，备用。
2、桶内加水、黄酒、葱、姜、八角、桂皮、香叶各适量，烧开。
3、把解冻好的兔耳放进去，煮开3分钟，关火焖至5分钟，捞出冲水，改刀，盐、味精、白糖、酸辣鲜露、辣油、香油、花椒油各加适量，拌匀。
4、放入香菜、美人椒、蒜泥拌匀，选择深一点的容器装盘即可。
特色：
鲜香滑嫩，回味中带着小麻小辣。
制作人：誉尚和味团队
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