餐饮动态

南华8月将举办野生菌节

2008/7/23 17:36:27

8月9日,“中国·南华2008年野生菌美食文化节”将在楚雄州南华县开幕。本次美食文化节为期一月,届时南华县将有集美食、游玩、比赛等为一体的多种活动上演。

据介绍,在为期一个月的美食文化节里,南华县将围绕“品尝野生菌、推动乡村游、展示新南华”三大主题,突出啤酒、乡村旅游和野生菌三大产业,开展登鸡枞山、寻找野生菌和野生菌菌王选拔赛以及澜沧江啤酒乡村狂欢周等活动,并将举行乡村文化旅游发展论坛及野生菌美食文化讲座。


旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款,另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱,而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细,相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
会员中心