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餐饮动态

金融危机拯救了豫菜

2008/12/25 20:43:44

50多位商界大腕与郑州市政府一起话“过冬”！昨日上午，在郑州市商务局主办的“郑州商贸流通工作座谈会”上，讨论十分热烈。郑州市副市长薛云伟表示，正确认识现状不是为了加深“恐惧”，而是为了让政府和企业一起深刻思考。会上，各商家毫不吝惜地对2008年的经营状况及应对危机的计策进行了“抖料”。

金融危机促政府重视餐饮业
　　
昨日会议上，阿五美食董事长樊胜武的出现，让到场媒体多少感到有些吃惊。河南餐饮企业规模普遍偏小，樊胜武凭什么“挤”进这次大牌云集的会议？
　　
就连樊胜武也自娱自乐地说：“我能够荣幸地参加今天这一高规格商贸流通会议，不得不感谢这场‘金融危机’啊，是它让政府认识到了餐饮行业的繁荣对拉动城市消费内需、提高河南形象的现实意义。”
　　
据了解，阿五美食目前在全国已发展27家门店，成为“新豫菜军团”发展最快的品牌。“百姓生活怎么样，就看菜馆开得旺不旺。”樊胜武认为，此次金融危机，虽说不是促使政府层面推动“豫菜”全面发展的核心因素，但至少起到了推动作用。
　　
樊胜武声称，截至目前，餐饮企业在投资发展之中，还存在诸多不利因素，急需政府帮助。其一，政府承诺对获得“豫菜品牌示范店”与“豫菜风味店”的企业给予资金奖励，希望能够尽快兑现；其二，银联对餐饮企业收取的刷卡手续费为2%，对零售行业则为1%，这显然有失公允……总之，希望政府把帮扶河南餐饮行业发展的意愿尽快落到实处，好让“豫菜”能够继“豫剧、武术”之后，成为河南的第三张名片。

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