新疆面积166万平方公里

占中国国土总面积六分之一

是中国陆地面积最大的省级行政区

在神奇的大新疆，有一些

只有在此地，才能吃到“大”美食

都知道新疆美食多，无奈没时间来新疆

那这次小编就来教你做正宗的过油肉拌面

所需食材：嫩牛肉、蒜、姜、青椒、西红柿、皮牙子、木耳

调料 ：料酒、酱油、花椒、盐

大师教你做最正宗的过油肉拌面

（视频来源：一心悦读 版权归其所有）

制作过程：

1、木耳提前用热水泡发

2、西红柿切块、青椒切块、皮牙子切片、姜蒜切碎

3、牛肉切片，倒入淀粉、料酒、酱油、盐拌匀，腌制5分钟

4、热锅倒入油，油热后倒入腌好的牛肉，翻炒1分钟，倒入切好的姜蒜、花椒，炒出香味，盛出备用

5、剩下的油中倒入木耳翻炒30秒，再依次倒入西红柿、皮牙子、青椒反复翻炒

6、最后倒入炒好的牛肉，加盐调味，翻炒30秒即可出锅。

7、锅中烧水备用

8、醒好的面搓成一根根的长条

9、两个手一起拉面，拉好后再拌几下，然后放入滚开的清水中，用筷子拨开

10、煮面过程中可以加些凉水，这样煮出来的面更加劲道。煮好的面可根据口味放入凉水中焯一下，口感更好。

11、最后，依据口味倒入炒好的菜，拌着吃即可。

新疆拌面做好啦，最好吃的那当然是劲道的拉条子面配上过油肉，大口吃起来那只有一个“爽”字可以形容！

同样是美食，差距咋能那么大呢撒？

哦吼，实在是看不下去了！

满嘴的哈喇子忍不住往出流啊！

新疆美食千千万

这只是冰山一小角

在新疆，我不胖，

对得起....这么多好吃的吗！

同意请啭！