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(北京神农庄园特色凉菜)私宅腌杭椒(附自调豉油汁制法)
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(北京簋街花家怡园餐饮有限公司新派时尚北京菜系列)黑椒法国蜗牛(附自制经典黑椒汁的调制)
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(天津红蜡烛餐饮公司旺销家常菜)东江炒腰鳝(附自制东江汁配方制作)
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(北京市西城区老边饺子酒楼旺销家常菜)响油带鱼丝(自制海鲜汁配方制作)
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辣爆九孔鲍(北京全聚德烤鸭店创新菜品)
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虾油蒸黄鱼(北京市河北饭店特色家常菜品)
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鲜虾炒焖子(北京市河北饭店特色家常菜品)
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(北京美洲俱乐部创意菜品)蛋黄芝士法香烤大连鲜鲍(附自制鲍鱼浸汁与自制蛋黄酱配方制法)
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盐烤河蟹(河北省保定市老街坊酒店创新菜品)
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招牌炭烤南非鲍(附干鲍汤煲发制工艺及自制辣酱、自制炭烧汁、自制炭烧油制法)
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