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(石锅鱼)石锅麻辣鱼(成都川派世家餐饮管理有限公司招牌旺菜)
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椒香干锅小黄鱼(附特制香锅底料配方)
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沸腾鸭三宝(重庆华府扬子江大酒店特色菜品)
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重庆毛血旺(附毛血旺专用底料的配方和制作)
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山珍一把骨(筒骨火锅)(四川烹饪高等专科学校、四川烹专谭鱼头烹饪学院专业培训资料)
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番茄一把骨(筒骨火锅)(四川烹饪高等专科学校、四川烹专谭鱼头烹饪学院专业培训资料)
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干锅一把骨(筒骨火锅)(四川烹饪高等专科学校、四川烹专谭鱼头烹饪学院专业培训资料)
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(羊汤)简阳羊肉汤锅(四川烹饪高等专科学校、四川烹专谭鱼头烹饪学院专业培训资料)
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烧鸡公火锅(四川烹饪高等专科学校、四川烹专谭鱼头烹饪学院专业培训资料)
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麻辣火锅鸡(四川烹饪高等专科学校、四川烹专谭鱼头烹饪学院专业培训资料)
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