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[药膳畜肉类]枸杞牛冲汤
【主料辅料】鲜牛冲100克、肥老母鸡肉500克、枸杞25克、花椒2克、姜25克、绍酒100克、味精2克、川盐3克、生鸡油...
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当归獐肉
【主料辅料】獐肉1000克、小葱结10克、腌雪里蕻100克、姜块10克、湿淀粉10克、熟猪油100克、当归15克【烹制方...
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[食疗]活血散结类
海带排骨汤【配方】海带100g、排骨500~1000g、调料适量【功效与应用】海带排骨汤清热消痰,软坚散结。适用于胃癌、...
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虫草扒鱼肚
【主料辅料】油发鱼肚150克、生姜未50克、冬虫夏草8克、精盐4克、青菜心200克、胡椒粉1克、水发香菇片20克、绍酒5...
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火腿肾鞭
【主料辅料】牛肾鞭2付、熟猪油75克、精盐15克、火腿100克、黄酒1O克、水发香菇50克、葱结25克、姜末1克、鸡汤2...
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拔丝西瓜
【主料辅料】红瓤西瓜500克,面粉50克,青红果脯丝10克,发面糊250克,熟芝麻仁15克,碱l克,白糖100克,花生油...
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一品寿桃
【主料辅料】山药1000克,青梅2个,长红枣500克,湿淀粉2克,山植糕30克,白糖200克,青红丝5克,熟猪油75克【...
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[保健药膳]补益气血类(2)
红烧猪蹄【主要原料】猪蹄1000克,花生米(带皮)100克,大枣40枚,料酒25克,酱油60克,白糖30克,葱段20克,...
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滋补药膳全席
滋补药膳全席有多种,这里介绍的是济南市齐鲁药膳楼的传统药膳全席之一,较适合于春季。 1、凉菜(六只) 山楂肉干,双...
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防癌抗癌类食疗方剂
防癌抗癌方剂是根据中医治疗肿瘤辨证施治的原则,选用有关的中药和食物配伍而成。选用的中药和食物有:黄芪、大枣、冬虫夏草、山...
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[食疗]菠菜血旺汤
【配方】菠菜2009血旺3009调料适量【功效与应用】菠菜血旺汤滋阴补血。适用于缺铁性贫血和癌症患者食用。【方解】方中猪...
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[食疗]补血益气类
保镇丹田二精丸【配方】黄精1000g,枸杞1000g,蜂蜜1000g【功效与应用】本方补中益气,滋阴补血,益精明目。适用...
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木耳烧豆腐
【主料辅料】黑木耳15克,花椒1克,豆腐60克,辣椒3克,葱末15克,菜油200克,蒜末15克【烹制方法】将锅烧热,下菜...
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[食疗]降糖消渴类
玉米羹【配方】玉米粉60~100g(1日量)【功效与应用】本方除湿热,利小便,降血糖。适用于糖尿病患者服食。【方解】方中...
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[药膳治疗]血小板减少性紫癜
本病是一种以出血为主要表现的疾患。皮肤出血者,多属中医“发斑”、“红疹”和“肌衄”范畴;内脏出血者,则包括在中医“血...
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莲合香酥鸭
【主料辅料】毛鸭1只1250克,干淀粉75克,水发莲子150克,湿淀粉20克,水发百合200克,芡汤25克,猪瘦肉75克...
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氽银耳鸭舌
【主料辅料】干银耳15克,精盐2克,鸭舌20个,绍酒15克,黄瓜75克,味精3克,鸡鸭汤1250克【烹制方法】1.将于银...
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[药膳治疗]慢性低血压
慢性低血压可表现为各种虚弱症候,中医多称之为“眩晕”、“虚损”等。1.常见病型主要有气阴虚与气阳虚两种。1)气阴虚 ...
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[药膳治疗]佝偻病
本病是一种小儿慢性营养不良性的疾病,主要由于缺乏维生素D造成。中医称之为“小儿弱症”。药膳治疗对本病有较好疗效。1....
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[保健药膳]化痰止咳类(上)
江米粥【主要原料】江米50克,白糖适量。【制作方法】江米淘洗干净,熬制成粥,加白糖适量。以早晨食用为宜。【效用说明】补肺...
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