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荠菜春卷
1、原料:荠菜、面粉各500 g,猪肉丝250 g,冬笋150 g,植物油1 000 g(实耗300 g),酱...
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凉拌荠菜
1、原料:鲜荠菜500 g,熟芝麻屑、熟胡萝卜丝各50 g,豆腐干丝、熟冬笋丝各25 g,精盐、味精、白糖、芝...
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枸杞山药甲鱼汤
原料:重约800 g的甲鱼1只,枸杞子30 g,山药30 g,精盐、黄酒、葱段、生姜片、猪油各适量。 制法...
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坛子狗肉
原料:狗肉1 500 g,枸杞15 g,甘草3 g,天冬、葱、姜、盐、味精、胡椒粉适量。 制作:1将狗肉用...
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黄芪炖羔羊
原料:羊羔肉1 000 g,黄芪150 g,枸杞10 g,葱、姜少许,盐、味精、胡椒粉适量。 制作:1将羊...
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虫草炖金龟
原料:金龟500 g,火腿20 g,虫草5 g,鸡汤300 g,盐、味精、胡椒粉、葱、姜各适量。 制作:1...
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苦瓜肉冻
原料:苦瓜150 g,猪肉皮200 g,熟鸡肉250 g,熟胡萝卜100 g,熟鸡蛋1个,罐头豌豆25 g,香...
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兔肉苦瓜
原料:兔脯肉250 g,苦瓜150 g,葱头50 g,胡萝卜50 g,香叶1片,干辣椒2只,胡椒粉、陈皮(干橘...
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扒苦瓜
原料:苦瓜350 g,葱头100 g,土豆100 g,紫菜头100 g,,奶酪5 g,,辣酱油、盐、白醋、白糖...
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墨斗鱼苦瓜
原料:苦瓜250 g,墨斗鱼250 g,葱头丝25 g,罐头蘑菇50 g,牛奶150 ml,奶油5 g,胡椒粉...
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砂锅参杞乳鸽
砂锅参杞乳鸽 原料:乳鸽2只,太子参10 g,枸杞子5 g,姜片5 g,花菇50 g,熟火腿25 g,熟玉兰片...
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冬春温补家常药膳四款
首乌黑豆烧羊肉:取瘦羊肉750 g,何首乌50 g,黑豆30 g,胡萝卜300 g,核桃仁30 g,生姜片15 g,葱段...
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桂花核桃冻
桂花核桃冻 配方:鲜桂花15g,核桃250g,奶油100g,白糖适量。 制法:将核桃捶破取仁,加水磨成浆汁。将一个铝锅洗...
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银杏鸡丁
银杏鸡丁 配方:嫩鸡肉500g,白果200g,蛋清2个,盐3g,糖3g,豆粉10g,香油(下转46页) (上接38页)3...
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火锅菊花鱼片
火锅菊花鱼片 配方:鲜菊花100g,鲜鲤鱼500g,鸡蛋2个,鸡汤适量,盐、料酒、胡椒面、香油、姜、醋等。 制法:1.将...
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栗子闷鸡
栗子闷鸡 配方:肥母鸡1只,栗子仁200g,杏仁log,红枣5枚,姜丝、葱段少许,核桃仁 20g,料酒、味精、盐、芝麻酱...
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狗肉药膳七款
狗肉,味甘咸,性温热,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及钾、钠、钙、磷、铁等多种营养成分。传统医学称之为“血肉有情之品”...
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野白菜的药用食疗
野白菜,异称黄瓜菜、石臼菜、地白菜等,全草入药,春末采收为佳。 野白菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、...
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南瓜煲鲫鱼
原料:大鲫鱼1条,南瓜250 g,芦荟20 g,红枣5枚,香菜、味精、姜片、鸡精、鱼汤各适量。 制法:①鲫鱼除鳞、肠...
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鲫鱼糯饭
原料:糯米150 g,鲫鱼1尾(500 g),精盐、味精等各适量。 制法:糯米淘净,浸泡4小时,装于大碗中;将鲫鱼洗...
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