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酱焖茄子
工艺:焖 口味:原本味 主料:茄子(紫皮、长)(700克) 辅料:牛里脊肉(100克) 调料:盐(6克) 酱油...
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金线吊葫芦
工艺:糖溜 口味:甜味 主料:土豆(400克) 辅料:莲藕(150克) 调料:白砂糖(200克) 花生油(12...
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锅贴牛蹄
工艺:熟煎 口味:原本味 主料:牛蹄筋(泡发)(400克) 辅料:鸡肉(180克) 鸡蛋黄(20克) 虾米(10...
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风干牛肉
工艺:风干 口味:糖醋味 主料:牛肉(后腿)(400克) 调料:盐(3克) 醋(20克) 白砂糖(30克) 花生...
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清炒土豆丝
工艺:清炒 口味:本位咸鲜 主料:土豆(300克) 辅料:大葱(5克) 调料:盐(6克) 味精(2克) 醋(3...
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滇池冻鲫鱼
工艺:冻 口味:甜咸味 主料:鲫鱼(800克) 调料:盐(7克) 味精(2克) 胡椒(2克) 草豆蔻(1克) 八...
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姜汁凤爪
工艺:拌 口味:姜汁味 主料:鸡爪(800克) 辅料:黄瓜(100克) 调料:盐(8克) 味精(2克) 白酱油...
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干烹仔鸡
工艺:炸烹 口味:咸鲜味 主料:鸡肉(400克) 辅料:大白菜(小白口)(150克) 调料:盐(3克) 酱油(...
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滑烹大虾
工艺:清烹 口味:清香味 主料:对虾(600克) 辅料:黄瓜(20克) 调料:盐(7克) 白胡椒(3克) 醋(...
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炭烤羊肝串
工艺:明炉烤 口味:炸烧味 主料:羊肝(750克) 辅料:洋葱(100克) 调料:盐(5克) 胡椒粉(2克) ...
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烹虾段
工艺:炸烹 口味:家常味 主料:对虾(500克) 调料:大葱(5克) 姜(5克) 大蒜(5克) 料酒(25克) ...
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软溜丸子
工艺:软溜 口味:原本味 主料:牛肉(瘦)(400克) 辅料:豌豆苗(40克) 木耳(干)(10克) 调料:盐...
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酥炸鹌鹑
工艺:酥炸 口味:原本味 主料:鹌鹑肉(800克) 辅料:土豆(100克) 调料:盐(3克) 酱油(10克) ...
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酱汁桃仁
工艺:熟炒 口味:咸甜味 主料:核桃(400克) 调料:盐(5克) 甜面酱(50克) 味精(2克) 白砂糖(30...
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酱汁鸡腿
工艺:酱 口味:酸辣味 主料:鸡腿(500克) 调料:盐(8克) 白砂糖(15克) 大葱(10克) 姜(10克)...
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铛炮肉
工艺:生炒 口味:咸鲜味 主料:羊肉(瘦)(500克) 大葱(500克) 调料:姜(5克) 大蒜(10克) 酱油...
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锅塌鲤鱼
工艺:塌 口味:原本味 主料:鲤鱼(500克) 辅料:香菇(鲜)(10克) 木耳(干)(10克) 香菜(10克)...
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风尾鸽蛋
工艺:清蒸 口味:咸鲜味 主料:豆腐(500克) 鸽蛋(150克) 辅料:鸡蛋(70克) 香菇(鲜)(50克) ...
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糖醋藜蒿
工艺:滑烹 口味:糖醋味 主料:蒌蒿(500克) 辅料:牛肉(肥瘦)(200克) 调料:盐(3克) 酱油(10...
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竹荪玻璃鸡片汤
工艺:汆 口味:清香味 主料:鸡肉(200克) 辅料:竹荪(干)(80克) 鸡蛋(70克) 豌豆苗(10克) ...
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