香菠蜜粽
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原料：豆沙夹心小粽子10个，菠萝50克，蜜枣30克。 tECp wIL+P69m~g
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调料：番茄酱80克，白糖30克，白醋5克，生粉50克，盐3克。}l+}*tuI` 8e~
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制作：1、粽子拍粉入四成热的油中过油4-5分钟（使粽子发紧，不易散，同时增加香味）捞出备用。2、菠萝改成块，跟蜜枣分别入开水汆水1分钟捞出备用。3、锅烧热，下番茄酱煸香，下小粽子、菠萝、蜜枣翻匀，加白糖、白醋、盐调味即可。Q)msG
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味型：酸甜。]O[H+z;&/5Y f-F-vS
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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