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泰式乳酪金丝虾

亮点:虾身缠上春卷皮丝烤制，既美化了造型，又保留了酒香。
　　
原料:草虾10只，奶酪碎适量，春卷皮 10张（切成细丝）。
　　
调料：洋葱末20克，蛋黄1个，生粉10克，盐2克，味精3克，姜汁5克，杜松子酒5克。
　　
制作：1、草虾中段去壳，入盐、味精、姜汁腌制10分钟，吸干水分，加入洋葱末、蛋黄、生粉拌匀上浆，加少许杜松子酒，滚上奶酪碎，虾身裹缠上春卷皮切成的细丝。2、烤箱预热至185度，入裹好的虾烤3分钟即可。
　　
特点：外层酥脆，内层香绵滑嫩。
　　
味型：有杜松子酒特有的异香。
　　
　　

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