海参羊肉汤
原料：羊腿骨6克(3块)，草原兴发羔羊肉15克(膻味较淡)，发好的辽参8克。%c}jFC/xS\L
}o+
;8S=%a}`(? yzR
辅料：姜片2片，黑胡椒5粒，花旗参片2克，枸杞2克。q,9} Uqq- KWE 'k-
SNo/�v-=gB/L
调料：盐2克，鸡精5克。BhV'?S ` & ??S&f[
r1
zh J8kWq s7
制作：羊腿骨、羊肉一起放入清水锅中汆去血水洗净，羊腿骨斩段，羊肉片薄片备用，海参切段。将改好刀的原料和所有辅料均匀码在汤盅，倒入清水200克，调入盐、鸡精用保鲜膜封好上蒸笼大火蒸1小时。6L zZZ7"_|vOHOxz
W;x"uQ;;U-J?U,o
味型：咸鲜。V g*- I,I8R(.
v= }l)*y/ZH' ,~"~O
餐创云课
餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。
旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
阿里云提供OSS云存储及高速带宽服务
