韩国人参鸡汤
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原料：I?0 c^&^^^x
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鸡 1只， 糯米1/2杯，鲜人参 4个，大枣 4颗， 蒜 20瓣，细葱 2根(根部), 盐、胡椒粉各少许。
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制法：~cS^%$-k?RHQ&aePh
①准备1只重量为800克的鸡，从肚子底部切开, 掏净内脏后, 洗到没有血色为 止。 kw*Iectg Iqk?6
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②糯米洗净, 泡在水里, 直到米粒发白为止（充分浸泡才能使糯米煮透）。 M[ M0*q4{oP+u~Gx @C
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③取人参2支捣碎，与糯米、大枣、蒜一起填入洗好的鸡肚里。沿着刀纹夹好鸡腿, 使刀口并合。 S_I:TWM?N-?x `QYH
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④另取人参2支去掉皮, 掰掉顶部备用。 u.B &.k ")r o% ;
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⑤在大炊具里倒水, 直到能够完全浸泡幼鸡为止,放入备用的人参，用强火加热, 煮开一两次后, 用小火煮透（没有煮透的鸡肉会发硬, 而煮透的鸡肉, 肉质松软, 因此, 要煮到煮出汤汁为止, 才能把火灭掉）。 8&YCNdQu_U1[=+}.E;
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⑥最后放上切好的细葱、盐和胡椒即可。 , :GQ3Px~!k v;ZKB
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