查阅菜谱内容

凉瓜炒鸡球

7p"1M@)\JdUd
原料:r*t,#lvw :T
鸡胸肉250克,凉瓜200克,红罗卜,油、盐、白糖、味精适量。 gt;o.|,%JWk{N'O5
  _Gwhgky:=?U=AA@
制法:3*ScmMCJv0"hXx#s
鸡胸肉切球状,用生粉、盐、白糖腌十分钟,凉瓜、红罗卜切粒,烧开油锅,下入鸡球、红罗卜快炒几下,再加入凉瓜炒好,调味,拌匀上桌。 ?#8b;Wq29d\cxS*@ 4
  aY?$hT_njStq1P
特点:爽口无骨,纤维粗。 7B|vib2u$DqnKo)n~
9=-"DT^GQ]QbDSzL}
旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款,另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱,而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细,相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
会员中心