锅仔奶汤“鱼肚”
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原料：on:29v xWK1U�qO
油发乳猪皮150克 水发海带200克 红萝卜片75克 姜片15克 葱花、奶汤、精盐、味精、鸡精、胡椒粉、碱水、料酒、鸡油各适量u;]PHc#eqP?Q %;4o$
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制法：'u 9rABomy wH$
1.油发乳猪皮放热碱水中泡半小时，再用清水冲漂退尽碱味，切成块；海带切成大片。 K}+m~$!pd@~f�"4
2．把猪皮块、海带片、红萝卜片放入沸水锅中，加入料酒灼热后捞出。O,] @A4Vk3z ?Th
3．炒锅上火放鸡油，下姜片炸香，掺奶汤，调入精盐、味精、鸡精和胡椒粉，下猪皮块、海带片、红萝卜片等烧开，起锅盛锅仔内，撒上葱花，随酒精炉上桌煮食。K6 ^O+^hPpOp:?
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