三色豆腐羹
原料：3{g#1Y wpp�qMet:"w
盒装豆腐一盒，鸡血200克，蘑菇100克、鸡蛋一个。 +l*$w7^j lTo|-)B-D8
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调料：
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食盐、清油、鲜汤、味精、水淀粉和嫩姜丝适量。 }|M$@IBB�B[l=}� lG
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制法：LOus#"$\Kvf9n|
熟鸡血切成一厘米见方的小块；蘑菇切成丁；盒豆腐也切成一厘米见方的小块，在沸水锅中焯一下捞出。鸡蛋打散在锅中做成蛋皮后，也切成丁状。炒锅上火，放入适量清油烧热，先投入嫩姜丝略煸一下，然后放入鲜汤（如没有鲜汤亦可用清水），再依次放入上述原料续烧片刻，再加入味精勾芡出锅。 %'=d T??w=[ QM4M
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此菜特点：2H0?:L(.;&b{g7
营养丰富，色泽鲜艳，助消益胃，味美可口。 ^k"X"LDVh71%Wr2+
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