粉果
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主 料： Ly;PYayX+ f?u*??| o
澄钙二两半、生粉一两半。 6fT[H5 f
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配 料： W=}$K}
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馅用料：半肥瘦猪肉三两切幼粒、炸脆（或炒脆）花生肉一两半、菜甫一两半、虾米一两、葱三条切碎、干葱三粒剁幼。献：麻油、古月粉少许，生抽半汤匙，糖2/3茶匙，盐1/4茶匙，水三汤匙，生粉一茶匙。 9U?Q fqT[%_�+F
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做 法： rc l[d$u(Z&;8
1、虾米用清水浸软，取起，稍为剁幼。5&7)`i}
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2、脆花生肉稍为压碎。3 EQI%}Vnz3eNPgDe
3、菜甫洗净，抹干水剁幼粒。=- d9�s+';*XC
4、下油一汤匙半，放下猪肉、虾米、干葱炒至猪肉将熟，加入菜甫炒数下，埋献，下花生、葱炒匀铲起，便是馅料。待冷候用。! pR
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5、把皮用料的澄钙、生粉筛匀。5qty5[%5ZItE8+
6、把5/4杯水煲滚，倒入已筛匀的粉（但须留回二汤匙）迅速搅匀离火，盖上盖，待五分钟，倒出台上搓成软滑之粉团，留回二汤匙粉做粉陪。r=*0-(CE]ucqX(�r(
7、把粉团分成小粒，滚成圆形薄皮，放入适量之馅包成饺形，放在已搽油之蒸笼内，蒸十分钟至熟。7lC]6NV&yN 'E9.
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