藕糕
制作材料：bw[{wp"*B [iM.B[))
江米粉1250克，鲜藕500克，桂花15克，绵白糖350克，金糕、青梅、瓜条各35克，瓜子仁25克。=??f; 1A?yc\Bz?
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特色：ic|RCcs|1=T7\\wnq
香糯利口，甜软味美。n_8dv'sHFS0C
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1.将藕洗净、去皮，切成丝放入清水盆内。 LL4~ FA Q55t=Y
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2.江米粉加水和成江米粉团，放入藕丝和白糖拌匀。 v?�!a5lCyb\D$zl-=V
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3.锅内加水烧沸，笼内铺好湿布，倒入粉团加盖蒸约4O分钟即熟。 f
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4.金糕、青梅、瓜条分别切碎，同瓜子仁、桂花一起撒在藕糕上，按实即可。Qua;kXvgI=r @2r-A
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要领：Gx5x7~S,*@-U$fl?O
1.藕丝切好后要迅速放入清水中浸泡，以免变色； ^dT5V&1S}ICPv38
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2.粉团入笼要用沸水旺火速蒸。w?1Ekn:-G5ur8DA=g'h
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